Poważnie się zastanawiasz, czy nie ograniczyć lub nawet całkowicie wyeliminować produktów odzwierzęcych ze swojego jadłospisu? Powody takiej decyzji bywają różne – od troski o zdrowie i lepsze samopoczucie, przez względy etyczne, aż po świadomość ekologiczną. Po wcieleniu w życie takiego postanowienia najważniejszym składnikiem diety staje się białko roślinne, które może w znacznym stopniu zastąpić mięso, nabiał czy jaja. Warto jednak wiedzieć co to są białka roślinne, jak je wprowadzać do codziennego menu i jakie korzyści przynoszą zarówno w codziennym życiu, jak i np. podczas uprawiania sportu.
Białko roślinne – bezpośrednie zamienniki mięsa
Wielu osobom wydaje się, że rezygnacja z mięsa oznacza konieczność natychmiastowego sięgnięcia po gotowe zamienniki. Tymczasem białka roślinne https://shaman.pl/kategorie-produktow/zdrowa-zywnosc/bialka-roslinne mają różny profil aminokwasowy, inny niż produkty odzwierzęce, dlatego ważne jest ich umiejętne łączenie. Dobrą praktyką jest zbilansowanie diety w taki sposób, aby organizm otrzymywał komplet aminokwasów egzogennych, których sam nie potrafi syntetyzować.
Rośliny strączkowe, orzechy, pestki czy produkty zbożowe pełnoziarniste to popularnie spożywane białka roślinne. Przykłady można mnożyć, ale jadłospis powinien zawsze obejmować różne grupy żywności. Bezpośrednie zamienniki w postaci tofu, tempehu czy seitanów dostarczają solidnej dawki protein, ale pełnię wartości odżywczych uzyskasz dopiero wtedy, gdy połączysz je z innymi produktami. Należy również pamiętać, że gwałtowne przejście na dietę roślinną, zwłaszcza bez odpowiedniej wiedzy, może prowadzić do pojawienia się niedoborów.
Roślinne źródła białka i ich wpływ na trening
Osoby aktywne fizycznie szczególnie interesuje, które roślinne źródła białka najlepiej sprawdzają się jako element codziennego planu żywieniowego. Przed treningiem świetnym wyborem są produkty takie jak ciecierzyca, soczewica czy komosa ryżowa, które dostarczają nie tylko protein, ale również węglowodanów złożonych zapewniających energię. Po wysiłku natomiast organizm potrzebuje szybkiej regeneracji, dlatego dobrze sprawdzają się nasiona konopi, białko grochu czy izolat soi.
Co ciekawe, różne rodzaje protein roślinnych oddziałują na organizm w odmienny sposób. Przykładowo, soczewica wspiera stabilizację poziomu cukru we krwi, co korzystnie wpływa na układ nerwowy, natomiast pestki dyni są bogate w magnez, który wspomaga pracę mięśni. Regularne włączanie do diety takich produktów sprawia, że białka roślinne nie tylko uzupełniają zapotrzebowanie sportowca, ale także przyczyniają się do poprawy kondycji stawów i całego układu ruchu.
Białka roślinne – sklep z suplementami Shaman.pl
Jak już wspomnieliśmy, nie zawsze istnieje możliwość przygotowania pełnowartościowego posiłku bogatego w proteiny. Sklep internetowy Shaman.pl oferuje białko roślinne w formie suplementów – np. proszku lub gotowej mieszanki. To wygodne rozwiązanie, które sprawdza się przy intensywnym trybie życia, u osób, które trenują lub są w podróży.
W asortymencie znajdziesz szeroki wybór preparatów, w tym produkty marek premium. Przykładem może być proszek Plant-Base Protein od marki Garden of Life, dostępny w dwóch wariantach smakowych – waniliowym i czekoladowym. To wysokiej jakości odżywka, która łączy różne białka roślinne w jednej mieszance, zapewniając pełny profil aminokwasowy.
Nie polegaj wyłącznie na opiniach znalezionych w internecie i rzetelnie sprawdzaj źródła wiedzy. Jeśli masz inne pytania dotyczące przejścia na dietę roślinną, skontaktuj się bezpośrednio z dietetykiem.
artykuł partnera
